Fischessen an Aschermittwoch im "KAP am Südkai"

Zum traditionellen Fischessen am Aschermittwoch laden Chefkoch Steffen Kimmig und seine Crew ab 18:30 Uhr ein. Für den Tag wurde eine besondere Karte erstellt - Auszüge haben wir hier veröffentlicht.

Vorspeisen

Meeresfische, Bouchontmuscheln und Fenchel, Safrannage (€ 11,-)

Verschiedenes vom Matjes „Nordische Art“ (€ 13,-)

Hausgeräucherter Lachs, Schwarzwurzel und Frankfurter Grüne Sauce (€ 12,50)
Marinierte Gelbschwanzmakrele, Cous-Cous und Kichererbsen (€ 13,50)
Hautgänge

Gebackener Kabeljau, lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Sc. Remoulade (€ 21,50)

Saiblingsfilet im Wurzelsud, Schnittlauchkartoffeln und Meerrettich (€ 22,-) Seewolfhecht, Safranrisotto und Champagnerschaum (€ 23,50)
Dessert

Sorbet von der Blutorange, dazu Orangen - Fenchelsalat (€ 7,50)

Walnuss - Schokoladenflan mit Vanillecreme und Eis (€ 9,-)

Anmeldung unter welcome@kapamsuedkai.de oder telefonisch 0221/35683333

 

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